Menukaart
Menu 129 euro
Menu * 149 euro
Menu ** 169 euro
---
Oester - savooiekool - ganzenlever - kombu - zuurkoolsaus - miso
---
Balfego tonijn - passievrucht - gam tae - koolrabi - zee-egel kuit - ponzu
---
*Langoustine - spitskool - boemboe - bospeen - groene papaya - quinoa*
---
Zeebaars - mosterdzaad - rode biet - gerookte paling - umami bouillon
---
Hazenrug - rode kool - gefermenteerde pruim - epoisse - spruit - rouennaise saus
---
**Gebakken eendenlever - meiraap - milde curry - grapefruit**
---
Witte chocolade - pandan - kokos - citroen - galanga - lychee
---
A la carte
De gerechten uit ons menu zijn ook a la carte te bestellen.
Wijn en Spijs
Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.