Menukaart

Menu   119 euro
Menu * 139 euro


Tomaat - watermeloen - gember - furikake
Hartige wafel - gerookte paling - koolrabi - xo saus
Koffie - zoethout - venkelzaad - eendenlever
Oester - dashi - beurre blanc ijs - kombu

---

Bleufin tonijn - bundelzwam - sambai - adamame - BBQ-olie

---

Noordzeekrab - appel - avocado - zuring - tandoori

---

* Langoustine - citroengras - kakifruit - pompoen - boemboe - amarant *

---

Tarbot - bloemkool - druiven - vadouvan - dille

---

Reerug - spitskool - blauwe bes - ganzenlever - sjalotten hachee

---

Abrikoos - nougatine - witte chocolade - kalamansi - kokos

---




A la carte

De gerechten uit ons menu zijn ook a la carte te bestellen.

Wijn en Spijs

Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.