Menukaart

Menu           99,00 euro
Menu *       112,00 euro
Menu **      125,00 euro



MENU

Dorade - komkommer - oesterblad - algen - gazpachuelo

---
Tonijn - ganzenlever - shoyu - bundelzwam - edamame

---
*Tongfilet - oester - sherry - pastinaak - Amalfi-citroen - amandelen*

---
Kreeft - gember - pompoen - cacao - citroengras

---
**Tarbot - doperwten - pistache - munt - geitenboter**

---
Kalfshaas - aubergine - miso - shii-take - gamasio - sambai

---
Aardbeien - whisky - rabarber - vanille - citroen - rozemarijn

A la carte

De gerechten uit ons menu zijn ook a la carte te bestellen.

Wijn en Spijs

Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.