Menukaart

Menu        85,00 euro
Menu *      95,00 euro
Menu **    105,00 euro
Kaassupl. 13 euro


Tomaat - Buratta - groente mostarda

Zeebrasem – oester – yoghurt – shisoblad kimchi – ponzu

*Grietbot – doperwten – pistache – scheermes – geitenboter - lavas*

Jonge kreeft – gember – oranjebloesem – cantharellen - pompoen

** Zeetong - asperges - grapefruit - zee-eik - milde curry **

Anjou duif – snijbiet – vijg – cevenne ui – cacao - ganzenlever

Mango – gefermenteerde rijst – kokos – mangistan – lychee – pittige karnemelk



In verband met de aanvoer van de dagverse producten kan het zijn dat we het menu moeten aanpassen.




A la carte

De gerechten uit ons menu zijn ook a la carte te bestellen.

Wijn en Spijs

Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.