Menukaart

Menu   119 euro
Menu * 139 euro


Tomaat - watermeloen - gember - garnaal
Soja - gerookte paling - sesamzaad - oesterblad
Krokante pinda - eendenlever - bergamot
Oester - dashi - beurre blanc ijs - kombu - rode biet

---

Bluefin tonijn - bundelzwam - sambai - edamame - BBQ-olie - sambai

---

Noordzeekrab - ganzenlever - tom kha kai - kokos - komkommer - citrus afrikaantjes
---

* Langoustine - groene papaya - bospeen - boemboe - spitskool amarant *

---

Tarbot - courgette bloem - kerrie - citroengras - dragon

---

Reerug - kers - zwarte olijf - spitskool - ganzenlever 

---

Abrikoos - nougatine - witte chocolade - kalamansi - duindoornbes

---




A la carte

De gerechten uit ons menu zijn ook a la carte te bestellen.

Wijn en Spijs

Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.