Menu Sabero




We serveren in Sabero een vastgesteld menu. Op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond kunt u kiezen uit een 5, 6 of 7 gangenmenu.
Op zaterdagmiddag serveren wij een luncharrangement bestaande uit een huisaperitief, een verrassingsmenu van vijf gangen, bijpassende wijn, water en koffie met zoetigheden.

Lunch

5 gangen all-in luncharrangement 159 euro p.p.

Diner

 5 gangen menu        149 euro p.p.

 6 gangen menu*     169 euro p.p.





Gerechten





Noordzee Krab | Tom Kha Kai | Kumquat | Rettichvinaigrette



Sint-Jacobsmosselen | Sherry | Kalfstong | Knolselderij | Truffel | Lobbige Walnoten Dressing



Noordzee Tongfilet | Spitskool | Oester | Dille | Kojibotersaus | Yuzu Kosho



*Langoustine | Bospeen | Milde Curry | Gezouten Citroenschil | Amarant | Limoenbladsaus*

Hazenrug en Bout | Hoja santa | Rode Biet | Spicy Cranberries | Vacharin Mont d'Or | Foyot Saus

 Citroen | Appel | Specerijen | Calvados | Clotted Cream | Gezouten Karamelsaus







Uiteraard kunt u aangeven of iemand iets niet wenst of mag hebben. Dit graag van tevoren doorgeven.

A la carte

De gerechten uit ons menu zijn ook à la carte te bestellen.



Wijn en Spijs

Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.