Menu Sabero
We serveren in Sabero een vastgesteld menu. Op donderdag, vrijdag en zaterdagavond kunt u kiezen uit een 5 of 6 gangenmenu.
Op zaterdagmiddag serveren wij een luncharrangement met huisaperitief en amuses, verrassingsmenu van vijf gangen, bijpassende wijnen, water en koffie met zoetigheden.
Lunch
5 gangen all-in luncharrangement 149 euro p.p.
Diner
5 gangen menu 139 euro p.p.
6 gangen menu* 159 euro p.p.
Gerechten
Noordzeekrab | Ganzenlever | Kokos | Komkommer | Tom kha kai
Balfego tonijn | Zee-egel kuit | Passievrucht | Gam tae | Bundelzwam | Ponzu
Morilles | Pastinaak | Hazelnoot | Sherry | Broodmiso
*Langoustine | Spitskool | Bospeen | Boemboe | Groene papaya
Kalfshaas | Galbi | Prei | Shiitake | Lavas | Sesam aioli
Witte Chocolade | Framboos | Pandan | Galanga | Bergamot | Yoghurt
Uiteraard kunt u aangeven of er iemand iets niet wenst of mag hebben. Dit graag van tevoren doorgeven.
A la carte
De gerechten uit ons menu zijn ook à la carte te bestellen.
Wijn en Spijs
Met zorg en passie hebben we de mooiste wijnen bij de gerechten geselecteerd.