Restaurant Sabero in Leende
HISTORIE
Geschiedenis van Sabero
In 2001 zijn wij, Sonja en Nico Boreas, begonnen met restaurant Boreas te Heeze. Dit restaurant was tot de sluiting onderscheiden met twee Michelinsterren. We verkochten restaurant Boreas in 2018 om een nieuw (kleiner) restaurant te openen, genaamd restaurant Sabero. Sabero is een anagram van onze achternaam Boreas. Ook deze eetgelegenheid werd direct onderscheiden met twee Michelinsterren.
Per maart 2023 hebben we restaurant Sabero in Roermond gesloten en zijn een klein huiskamerrestaurant begonnen in Leende.
We verwelkomen u graag in ons huiskamerrestaurant in Leende. We zijn van mening dat een bezoek aan Sabero voor iedere gelegenheid geschikt is, voor een luxe diner, gezellige lunch of zakelijke vergadering.
FILOSOFIE
De keuken van Nico
In de hedendaagse keuken van Sabero staan oog voor detail, evenwicht en innovatie centraal. Inspiratie wordt gehaald uit de seizoenen en internationale smaken, waarbij zowel klassieke als moderne technieken gecombineerd worden.
We brengen graag onze visie over hoe fine dining moet zijn: vernieuwing, verdieping en verbetering. Het vaststellen van een menu heeft altijd als uitgangspunt de maximale smaak uit onze producten halen.
Het bedieningsteam van Sonja
Ons bedieningsteam laat u zich thuis voelen in restaurant Sabero. Met zorg en passie zoeken we de mooiste wijnen bij de gerechten en streven ernaar ieders bezoek een warme herinnering te laten blijven.